Was Ist Sauerrahm. Der unterschied liegt nur im fettgehalt. Ein ähnliches produkt ist die französische creme fraiche, und in mexiko heißt das cremige milchprodukt, das viele mexikanische gerichte übertrifft, crema mexicana.
Mit sauerrahm ist die saure sahne gemeint. Es ist sehr reich, fettreich und wird von vielen sehr verehrt.
Schmand hat eine höhere fettstufe, creme fraiche und creme double in dieser reihenfolge noch viel mehr fett. Es ist sehr reich, fettreich und wird von vielen sehr verehrt. Durch den vergleichsweise geringen fettanteil ist die sahne meist etwas dünnflüssiger und flockt in der heißen pfanne bisweilen.
Ein ähnliches produkt ist die französische creme fraiche, und in mexiko heißt das cremige milchprodukt, das viele mexikanische gerichte übertrifft, crema mexicana. Schmand, saure sahne oder creme fraiche. Wie auch creme fraiche oder schmand besteht sauerrahm aus geronnener sahne, die mit milchsäurebakterien versetzt wird.
Mit sauerrahm ist die saure sahne gemeint. Echte sauerrahm ist ein milchprodukt, das hauptsächlich aus sahne besteht. Lg simone zitieren & antworten
